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廣東菜.湯.粥.點一本全

廣東菜.湯.粥.點一本全

I S B N :9787555245421 作    者: 百映傳媒  出 版 社: 青島 出版時間: 2017-01-01 版    次:初版 開    本:16開

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《廣東菜.湯.粥.點一本全》內容簡介

廣東地區的美食天下聞名,其中廣東菜、廣式靚湯、廣式粥及廣式茶點都極受食客歡迎。本書收集了具有代表性的菜、湯、粥、點,讓您輕松領略粵式風味,給自家的餐桌帶來新的風味。
  《廣東菜·湯·粥·點一本全》分為4個篇章:原汁原味——正廣東菜、火候十足——靚老火湯、碗碗生香——營養廣式粥和一盅兩件——地道廣式茶點。精選具特色的菜品,精心撰寫、拍攝,還原粵菜的原汁原味。
  粵人尚“吃道”、擅長以食物養生,粵菜重清淡、善借鑒。“甘酥軟肥濃”的客家菜讓食者回味悠長,“清中求鮮、淡中求美、本味先行”的粵菜精髓更是深入人心,成菜沒有刺激味蕾的重油重辣,卻在清鮮中透出“五滋六味”來。
  粵菜的精妙豈是只言片語所能描述清楚的呢?讓這本書帶你領略“食過返尋味”的經典南國風味吧!
【作者簡介】
  百映傳媒,是集策劃、開發、設計、制作、為一體的大規模綜合性文化機構,擁有“百映優生活”這一生活百科出版品牌,以多元化的優質產品涉及圖書、音像、廣告、移動互聯網等多個領域。曾策劃出版《大廚家常菜》系列、《營養食療》系列、《面點王》、《山珍海味》、《中華藥膳大全》等多種圖書音像制品。

 
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